ピエモンテの赤・白
12月24(火) PM 8:00 天候 晴れ 気温7℃ ユーロ / 142.61円
Langhe Nebbiolo 2011 / FontanaFredda
Gavi del Comune di Gavi 2011 / FontanaFredda
本日は名門フォンタナ・フレッダ社のランゲ・ネッビオーロ’11とガヴィ’11です。
本拠地はセッラルンガ・ダルバ
所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で
半分以上がネッビオーロを栽培しています。
バローロ地区の栽培農家の平均的な畑の所有面積は1ヘクタール未満ですので
どんだけ大きいかわかりますよね!
生産するワインもネッビオーロにバルベラ、ドルチェット・・・
モスカート、アルネイス、ガヴィ・・・
あとシャルドネやスプマンテなども造ってるんです。
以前訪問した際、スペシャルなテイスティングルームで
マシーンの如く片っ端から試飲しましたが、
スピットする(ワインを吐き出す)専用ボールは、
シャワー完備の最新の設備でした!
さて、一般的にこのメーカーのワインは
近代醸造の量産型でモダンな造りと思われる方が多いと思いますが
実は量こそ多いものの、昔ながらの伝統的な大樽と小樽を使い分け、
ブドウの潜在能力に応じて、最良の方法で醸造・熟成させています。
フォンタナ・フレッダ社のベースとなるスタンダードなネッビオーロ、
そしてコルテーゼから醸造されるガヴィ、
どちらもオススメ!
以上、